Zoonadi Zakudya Zakudya Zamapuloteni
Mapuloteni ndi chimodzi mwa ziwalo zomangira thupi, zomwe zimapanga pafupifupi 16 peresenti ya thupi lathunthu. Tsitsi, tsitsi, khungu, ndi tizilombo toyambitsa matenda zimapangidwa ndi mapuloteni. Kuwonjezera pamenepo, mapuloteni amathandiza kwambiri maselo onse komanso madzi ambiri m'matupi athu. Ambiri mwa mankhwala anu ofunikira monga mapuloteni, mahomoni, mapuloteni a m'magazi, komanso DNA amapangidwa pang'ono ndi mapuloteni.
Ngakhale thupi la munthu liri bwino "kubwezeretsanso" mapuloteni, mumagwiritsa ntchito mapuloteni nthawi zonse, kotero ndi kofunika kuti mupitirizebe kulisintha.
Zakudya Zakudya Zamapuloteni
Mapuloteni amapezeka m'zinthu zonse zamasamba ndi zinyama. Zinyama, monga ng'ombe, nkhuku, nyama ya nkhumba, nsomba, ndi masewera achilengedwe ali ndi mapuloteni ambiri. Momwemonso ndi sausages, nyama yankhumba, ndi nyama zopatsa. Mitengo yayikulu ya zomera zimaphatikizapo mtedza ndi mbewu, zomwe zimakhala ndi mbewu zochepa.
Zamasamba ndi Zosamalidwa Zosakaniza Zamasamba: Kodi ndi kusiyana kotani?
Mapuloteni onse amapangidwa ndi timagulu ting'onoting'ono ta amino acid . Matupi athu akhoza kupanga zambiri zamagazi amino, koma asanu ndi anayi ayenera kubwera kuchokera ku zakudya zathu. Zakuloteni zamtundu monga nyama, mazira, ndi mkaka zili ndi amino acid onse omwe amadziwika kuti ndi mapuloteni athunthu.
Mapuloteni amtundu amapangidwa ndi amino acid, koma sizowonjezera kuti mapuloteni apange kuti akhale ndi amino acid onse, choncho amatchedwa mapuloteni osakwanira.
Anthu omwe amadya mapuloteni amtundu sayenera kudandaula ngati ali ndi amino acid oyenera kapena ayi ngati atadya mapuloteni okwanira tsiku lililonse.
Alimi omwe amadya mazira kapena mkaka samakhala ndi nkhawa zambiri. Mavenda, omwe amadya zakudya zokhazikika pa zomera, amafunika kumvetsera mapuloteni awo kuti atsimikizire kuti ali ndi amino acid tsiku lililonse. Izi zikhoza kuchitika mwa kudya mapuloteni a nyerere monga soy, quinoa, kapena chia , omwe ali mapuloteni athunthu, kapena amadya mapuloteni othandizira tsiku ndi tsiku.
Kodi Mavitamini Okwanira Ndi Chiyani?
Mapuloteni ovomerezeka ndi mapuloteni omwe amapanga zakudya zonse zamtengo wapatali. Mwachitsanzo, mbewu ndi nyemba zimaphatikizapo chifukwa tirigu ndi otsika kwambiri mu amino acid wotchedwa lysine koma ali ndi tryptophan, methionine, ndi cysteine zambiri. Mitundu ya masamba, yomwe ili pamwamba pa lysine koma yotsika kwambiri m'matenda ena amino.
Nkhumba ndi nyemba zimathandizana komanso pamene mumadya zonsezi, ziwindi zimatha kupeza amino acid omwe amafunikira. Mtedza kapena mbewu ndi nyemba zimathandizanso mapuloteni owonjezera. Mapuloteniwa sayenera 'kudyedwa pa chakudya chimodzimodzi, nthawi ina patsiku lomwelo.
Ubwino waumoyo wa mapuloteni
Kawirikawiri, kudya zakudya zopangidwa ndi mapuloteni kumapanga zipangizo zomwe thupi lanu liyenera kusunga matupi, ziwalo, ndi ntchito zonse zotchulidwa kale. Kudya mapuloteni kungakuthandizeninso kuchepetsa kulemera kwanu chifukwa zimatengera nthawi yaitali kuti mudye chakudya chamapuloteni kuti mutenge nthawi yaitali (onetsetsani kuti mukuyang'ana calories yanu).
Zakudya zina zapuloteni zili ndi zowonjezera zowonjezera zokhudzana ndi zinthu zina. Nsomba, monga salimoni, tuna, hering'i, ndi ndowe, zili ndi mapuloteni komanso omega-3 fatty acids omwe ndi ofunikira thanzi. Mavitamini ali ndi mapuloteni ndipo ali ndi mitsempha yambiri ndipo ali ndi phytochemicals zomwe zingakhale ndi thanzi labwino.
Mavuto a Kuchepa kwa Mapuloteni
Mosiyana ndi mafuta ndi shuga, thupi lathu liribe mphamvu yambiri yosunga mapuloteni. Ngati titaleka kudya mapuloteni, thupi lathu lingayambe kutaya minofu chifukwa cha zosowa zake. Kulephera kwapuloteni sikusowa m'mayiko otukuka, komabe zingatheke ngati wina sakudya chakudya chokwanira tsiku ndi tsiku.
Kuopsa kwa kudya Zakudya Zamapuloteni Zambiri
Iyi ndi nkhani yofunika kwambiri kwa anthu pa zakudya zomwe zili ndi mapuloteni apamwamba kusiyana ndi nthawi zonse. Pofufuza kafukufukuyu, National Academy of Sciences inanena kuti chodziŵika chokha chodziŵika ndi zakudya zapamwamba kwambiri za mapuloteni ndi anthu omwe ali ndi matenda a impso. Pambuyo pophunzira mosamala, amalimbikitsa kuti 10 peresenti pa 35 peresenti ya makilogalamu tsiku ndi tsiku amachokera ku mapuloteni. Amanenanso kuti mapuloteni ochulukirapo angathandize kuthana ndi kunenepa kwambiri. Palinso umboni wochuluka wosonyeza kuti mapuloteni ena angathandize kupewa matenda osteoporosis .
Komabe, kudyetsa mapuloteni ambiri kungayambitse kutaya madzi m'thupi , ngakhale m'mathamanga otchuka. Choncho ngati mumatsatira zakudya zamapuloteni, ndi bwino kumwa madzi ena.
Mapuloteni ena angapangidwe mu shuga mu njira yotchedwa gluconeogenesis . Pa zakudya zochepa za carb, izi zimachitika nthawi zonse. Phindu lina lopeza shuga kuchokera ku mapuloteni ndiloti limalowa m'magazi pang'onopang'ono, choncho sizimayambitsa shuga wambiri mwadzidzidzi . Komabe, anthu ena omwe ali ndi matenda a shuga amapeza kuti mapuloteni ambiri amachititsa shuga wambiri kuwonjezeka, ndipo nthawi zina amatha kupeza kuti pakapita nthawi amatha kudya bwino kwambiri puloteni m'malo modya mapuloteni ambiri.
-
Nsomba Zokolola Zimagwidwa
-
16 Nsomba ndi Nsomba za Nsomba Zophika Kudya Ngati Mukufuna Kupewa Mercury
Kodi Mukufunikira Mpuloteni Wambiri?
Mapuloteni amafunika kukhala ndi zaka, kukula, ndi ntchito. Njira yoyenera yogwiritsidwa ntchito ndi odyetserako zakudya kuti muzindikire kuchepa kwa mapuloteni tsiku ndi tsiku ndi kuchulukitsa thupi lanu mu kilogalamu ndi 0,8, kapena kulemera kwa mapaundi ndi 0.37. Iyi ndiyo nambala ya magalamu a mapuloteni omwe ayenera kukhala osachepera tsiku ndi tsiku.
Malinga ndi njira iyi, munthu amene akulemera mapaundi 150 ayenera kudya pafupifupi 55 magalamu a mapuloteni pa tsiku, munthu wa mapaundi 200 ayenera kupeza magalamu 74, ndipo munthu wokwana mapaundi 250 ayenera kudya 92 magalamu.
Njira yosavuta yoweruza zofunikira zapuloteni: ounce zofanana.
USDA imakhala ndi mapuloteni ambiri omwe amapereka malingaliro omwe amachokera pa 'ounce ofanana' omwe angakhale ovuta kumvetsa. Malangizowo amapangidwa pa msinkhu komanso kugonana ndipo ndi abwino kwa anthu omwe ali otetezeka kwambiri:
- Ana a zaka 2 - 3: 2 ounce ofanana pa tsiku
- Ana a zaka 4 ndi 8: 4 ounce ofanana patsiku
- Ana a zaka 9 mpaka 13: 5 ounce ofanana pa tsiku
- Atsikana 14 mpaka 18: 5 ounce ofanana pa tsiku
- Anyamata 14 mpaka 18: 6 ounce ofanana pa tsiku
- Akazi a zaka 19 mpaka 30: ola limodzi la magawo asanu ndi awiri pa tsiku
- Azimayi zaka 31 kapena kuposerapo: 5 ounce ofanana patsiku
- Amuna 19 mpaka 30: 6 1/2 ounkhira ofanana pa tsiku
- Amuna 31 - 50 a zaka: 6 ounce ofanana pa tsiku
- Amuna 51 zaka ndi kupitilira: 5 1/2 ounkhira ofanana pa tsiku
Nchiyani Chimawerengeka Monga Ounce Chofanana?
Kuchuluka kwa mapuloteni kumasiyana kuchokera ku chakudya kupita ku chakudya, kotero pano pali tchati lothandizira kuti mudziwe chomwe chiri chofanana chimodzimodzi chofanana ndi mapuloteni. Zakudya izi ndizofunikira pa gulu la USDA la SelectMyPlate protein:
- Nkhumba imodzi ya nyama, nkhuku, nsomba kapena masewera
- 1/4 chikho chophika masamba
- 1 dzira
- Supuni 1 ya mandimu,
- Mafuta awiri a mtedza (kunja kwa chipolopolo)
- 1/2 peresenti ya mbewu
Zakudya zina monga mkaka, tchizi, tirigu, ngakhalenso nkhumba zili ndi mapuloteni ochepa.
Kodi Atewera Amafunikira Mapuloteni Wambiri?
Inde. Anthu ochita masewera olimbitsa thupi (monga kutalika kwa mtunda wautali) kapena zovuta zolimbitsa thupi (monga zomangira thupi) akhoza kupindula ndi mapuloteni ena m'zipatso zawo. Malingaliro omwe alipowa ndi awa kuti othamanga awa adye zakudya za 1.2 mpaka 1.7 magalamu a puloteni pa tsiku pa kilogalamu iliyonse ya kulemera kwa thupi.
Koma bwanji ngati ndinu wothamanga wothamanga kapena mukuyesera kuti mumange minofu yambiri? Mukhoza kusowa mapuloteni pang'ono mu zakudya zanu. Gwiritsani ntchito ndi dokotala wanu kapena dietitian kuti muthe kudziwa momwe mungakhalire.
Kodi Amayi Oyembekezera Amafunikira Mapuloteni Ambiri?
Inde. Institute of Medicine imalimbikitsa kuti kuchepa kwa mapuloteni ochepa kwa amayi apakati akhale pafupifupi magalamu 10 patsiku kuposa masiku onse, ngakhale izi sizili zofunika kwambiri pa theka loyamba la mimba.
Kodi Mapuloteni Ambiri Sayenera Kukhala Peresenti ya Zigawo Zonse?
Mankhwala ochepa ndi mapulogalamu okhudzana ndi zakudya zopatsa thanzi amapezeka peresenti ya 10 peresenti mpaka 20 peresenti, monga njira yodziwira kuchuluka kwa mapuloteni omwe munthu amafunika kudya tsiku ndi tsiku. Ichi ndi chiwerengero choyipa cha mapuloteni ochepa omwe munthu amafunikira. Zimagwira ntchito chifukwa kawirikawiri, anthu akuluakulu komanso okhutira amafunika kwambiri ma calories, kotero kuti mavitamini omwe amafunikira, ndi mapuloteni omwe amapeza.
Kumeneku kugwera pansi ndi pamene anthu amadya zakudya zomwe zili m'munsi mwa zifukwa zina, zodziwa kapena ayi. Anthu omwe akudwala kapena kuperewera, mwachitsanzo, safunikira mapuloteni ochepa chifukwa chakuti amadya zakudya zochepa, kotero aliyense amene akudya zakudya zolemetsa sayenera kupita ndi "peresenti ya mafuta owonjezera" pofuna kuwerengera mapuloteni.
Kuwonjezera mapuloteni mu Zakudya Zanu
Zakudya zomwe zili ndi mapuloteni ambiri zimakhala zathanzi kapena zimatha kunyamula mafuta, mafuta, sodium kapenanso ngakhale zobisika. Nazi malingaliro angapo kuti mupeze mapuloteni okwanira mu tsiku lanu popanda kuwononga zakudya zanu:
- Kutumikira mazira otsekemera ndi sipinachi kwa kadzutsa.
- Sankhani nyama yankhumba kapena soseji yomwe ili ndi mafuta ochepa. Ndibwino kuti muyang'ane mankhwala omwe ali ndi sodium yochepa.
- Onjezerani nthanga kapena mtedza wodulidwa ku saladi wobiriwira kapena pamwamba pa mbale ya veggie
- Kutsekemera pa amondi amchere ndi zipatso kapena apulo apang'ono mpaka apakati.
- Gulani zowonongeka za nyama ndipo pewani mazira olemera kwambiri omwe angapangitse ma owonjezera owonjezera. Gwiritsani ntchito nyama yanu ndi mdima wobiriwira komanso wobiriwira.
- Idyani nsomba zambiri, koma pewani nsomba zonenepa. Sankhani nsomba yophika kapena yophika m'malo mwake.
- Kutumikira nkhuku yokazinga kapena yokazinga m'malo mwa nkhuku yokazinga.
- Fufuzani-mwachangu ndi zidutswa za nkhuku ndi nkhumba zatsopano.
Zotsatira:
Zowonjezera Zakudya Zowonjezera Mphamvu za Mphamvu, Zakudya Zamadzimadzi, Mafiberasi, Mafuta, Zakudya Zamchere, Cholesterol, Mapuloteni, ndi Amino Acids (Macronutrients) (2005), Bokosi la Zakudya ndi Zakudya, National Academy of Sciences.
Lemon, PWR. (1996). "Kodi mapuloteni owonjezera oyenera kapena opindulitsa kwa anthu omwe ali ndi thanzi labwino?" Kukonza Kwabwino Zakudya 54: S169-S175.
Zakudya Zakwino Pa Ulimbere: Gawo II. Institute of Medicine. (1990)
Dipatimenti ya Ulimi ya United States. "Zonse Zokhudza Mapuloteni Zakudya Zakudya." Https://www.choosemyplate.gov/protein-foods