Zowonjezereka mitundu yowonjezera otetezeka tsopano ilipo
Orzo ndi mtundu wa pasitala womwe umawoneka kuti umangokhala ngati mpunga. Ngakhale pamene yophika, nthawi zina anthu amawaphwanya mpunga wa Arborio wa ku Italiya, makamaka ngati wophikidwa ( d firm to bite). Monga pasitala yochokera ku tirigu, ili pa-palibe mndandanda wa anthu omwe ali ndi matenda a celiac.
Mawu oti "orzo" amatanthawuzira ku "balere" mu Italiya chifukwa cha mawonekedwe ake monga mawonekedwe a tirigu.
Sili ndi balere (komanso malire ngati muli ndi mphamvu ya gluten) koma m'malo mwake mumapangidwa ndi tirigu.
Mwamwayi, zimakhala zosavuta kuti mupeze zakudya zowonongeka kapena tozo pa masitolo ogulira kapena kugwiritsira ntchito zinthu zina mwa inu mukukhala ndi zakudya zopanda thanzi.
Momwe Orzo Amagwiritsidwira
Orzo, wotchedwanso risoni (kapena "mpunga waukulu"), ndi mtundu wa pasta waifupi. Orzo ingagwiritsidwe ntchito yokha koma imagwiritsidwa ntchito mobwerezabwereza ngati supu yothandizira, mu saladi ozizira, mu casseroles ophika, kapena kuwonjezera ku mbale za mpunga.
Ili ndi mawonekedwe otsiriza omwe angakhale ovuta kwambiri kwa anthu omwe ali ndi kusalana kwa gluten. Mwamwayi, pali mbale zambiri zopangidwa ndi pilaf yokonzedwa motere chifukwa chogwiritsira ntchito popereka chakudya chomaliza chija chimapanga chithunzi chodziwika bwino cha kukumbukira risotto . Ndi chifukwa chake mumayenera kufunsa ngati pali orzo kapena risoni yomwe ikuphatikizidwa mu mbale ya mpunga mukamadya.
Ubwino wa Orzo Wa Gluten
Monga chophika, gluten-free orzo imapereka ubwino wochuluka kuposa olembo otchedwa orzo chifukwa cha khalidwe lathu ambiri timaganiza kuti sitikusowa.
Imodzi mwa zovuta zazikulu za pasita wopanda gluten, makamaka, ndizokhala ndi khalidwe la pulasitiki-y lomwe sililephera kutchula "kuluma" kapena pakamwa la pasitala.
Izi ndizo chifukwa chakuti nthawi zambiri zimapangidwa ndi mpunga umene umakhala ndi makina ochepa kwambiri akamagwiritsidwa ntchito.
Ndi khalidwe ili limapangitsa kuti aszo asakhale ndi zakudya zosakaniza ngati supu yowonjezera. Pamene pasitala yowonjezera imadulidwa msuzi, idzaphulika kwambiri ndikumasula wowuma mu zakumwa ngati zatsala. Izi zikutanthawuza kuti ngati mupanga supu yaikulu, tsiku lachiwiri mungapeze msuzi wakula kwambiri komanso kuti orzo yakhala mushy.
Izi sizidzachitika ndi orzo. Kawirikawiri, izo zidzasunga mawonekedwe ake ndi kutupa pang'ono ndipo sizingayambitse kusintha kwakukulu kwa kapangidwe kapena kulawa msuzi ngakhale patapita masiku awiri kapena awiri. Izi ndizowona makamaka ndi orzo zomwe zili ndi ufa wosalala wothira mafuta.
Free DeLallo Gluten-Orzo ndi chizindikiro chimodzi chimene timakonda makamaka. Zimapangidwa kuchokera ku 70 peresenti ya ufa wa chimanga ndi ufa wa mpunga 30 peresenti popanda zina zowonjezera.
Otsatira a Orzo
Anthu omwe amakonda orzo amadziwa kuti ndi zokoma pamene zophikidwa ndi tsabola wobiriwira, tomato, anyezi, ndi maolivi mu saladi ya taboli . Pofuna kudya zakudya zopanda thanzi, mpunga wofiira kapena quinoa angapangidwe m'malo mwake. Zakudya za mtundu wa Lundberg ndi quinoa zimadalirika kwambiri.
Zina mwazolowera m'malo mwazo zimaphatikizapo amaranth , mtundu wa mbewu yophika yomwe imakhala yotsekemera pang'ono / mtedza, ndi mapira , tirigu wochuluka.
Malinga ndi nthawi yayitali yomwe muwaphika, iwo akhoza kukhala opweteka kapena amakhala ndi zofewa, zofanana.
Chilichonse chimene mungachite, sangalalani ndi kuyesa. N'zotheka kuti mumapeza chinachake chomwe chimagwira ntchito mwangwiro mu reguten yanu yaulere.