Zilonda zopanda mkaka, zopanda mkaka (ndi soya) zopanda mapuloteni amapezeka
Mavitamini a puloteni amapanga zowonjezera kwa smoothies ndi kugwedezeka , ndipo anthu ena amawagwiritsa ntchito ngati gawo la pulogalamu yolemetsa. Mukasakaniza mkaka, juisi, kapena madzi, amatha kupereka zakudya zofunikira, ndipo amatha kukhala zakudya zopanda chakudya, zakudya zowonjezera chakudya, ndi zopititsa patsogolo. Koma mukhoza kudabwa ndi mitundu yosiyanasiyana ya mapuloteni a puloteni pamsika, makamaka ngati mukutsatira zakudya zopanda thanzi.
Gluten ndi mapuloteni (amapezeka mu tirigu, balere, ndi rye ), ndipo pamene mapuloteni ambiri omwe amapezeka pamsika amadalira mapuloteni othandizira mkaka kuti apereke zakudya zambiri, nthawi zina mudzawona mankhwala omwe ali nawo mchere wogwirizanitsa. Kuonjezera apo, mapuloteni amapangidwa kwambiri, zomwe zikutanthauza kuti akhoza kutenga chiopsezo chachikulu cha kuwonongeka kwa mtenda wa gluten .
Ndiye ndi mapuloteni otani amene mungagule ngati muli ndi matenda a celeac kapena osakanizidwa a gluten komanso kuti mukhale osowa? Mwamwayi, opanga apanga kuti apereke zosankha zambiri ndi zokopa zosiyanasiyana.
Kusankha Puloteni Yabwino
Pali mitundu yambiri ya mapuloteni omwe amapezeka pamsika. Ambiri amakhala ndi whey, omwe amapangidwa ndi mkaka wa ng'ombe, koma ambiri ali ndi mapuloteni a soya kapena mapuloteni ena omwe ali ndi masamba. Zina zimaphatikizapo casein, yomwe ndi mapuloteni ena omwe amapezeka mkaka wa ng'ombe (ndipo ena omwe amatsatira zakudya zopanda thanzi samapewa kuwonjezera pa gluten).
Mitundu yosiyanasiyana ya mapuloteni omwe amagwiritsidwa ntchito mu mapuloteni amaphatikizapo:
- Mapuloteni amatsindika: Monga momwe mwakhalira, izi zimangokhala puloteni. Mavitamini ambiri omwe amagwiritsidwa ntchito mu mapuloteni amapangidwa ndi whey mapuloteni - ndiwowamba chifukwa ndizochokera ku tchizi, choncho ndizovuta.
- Mapuloteni amadzipatula: Awa ndiwo mapuloteni oyeretsa kwambiri, omwe amapangidwa ndi mapuloteni-ndi pafupifupi 100 peresenti ya mapuloteni. Mapuloteni a puloteni amadzipatula komanso whey mapuloteni omwe amachokera nthawi zambiri amapezeka mu mapuloteni.
- Mapuloteni hydrolysates: Mapuloteni hydrolysates ndiwo mapuloteni omwe amathyoledwa m'magawo awo amino acid . Iwo amaonedwa kuti ndi ovuta kuti adziwe ndi kukumba, ndipo othamanga amawagwiritsira ntchito pofuna kulimbikitsa ntchito. Mapuloteni onse a soy hydrolyzate ndi whey mapuloteni hydrolyzate amapezeka mu zakudya zamapuloteni.
Palibe "phindu" la mapuloteni. Anthu ena amakonda zakudya zomwe sizinagwiritsidwe ntchito, monga mavitamini omwe sagwiritsidwa ntchito mosavuta omwe amaperekedwa ndi Cabot ndi TGS Nutrition. Ena amafuna mankhwala ndi mavitamini ndi minerals omwe angagwiritsire ntchito chakudya chokwanira, ndipo sakhudzidwa ndi zosakaniza kwambiri. Enanso amafuna chinthu chosakhala ndi gluten, mkaka, ndi soya.
Mphamvu Zamapuloteni Zopanda Gluteni
Zotsatira zotsatirazi zimatengedwa kuti ndi zosapatsa thanzi ndipo zimakhala zotetezeka kwa munthu yemwe ali ndi matenda a chilonda kapena ululu wosalimba:
- Thumba la Super Fort Whey Protein . Amalengezedwa monga "zero, gluten, zero," Body Fortress amapangidwa kuchokera ku magulu a whey mapuloteni komanso whey mapuloteni ogawanika. Zimaphatikizansopo zomwe zimatcha "kusakanikirana kwakukulu" kwa amino acid. Chogulitsacho chimapezeka: vanila, chokoleti, ndowe ya nthochi, chokoleti ya mandimu, sinamoni, ophika (gluten-free), ndi sitiroberi. Zosangalatsa zonse zimaonedwa kuti ndi zosapitirira magawo 20 pa milioni ; yang'anani chizindikiro cha "gluten" pa chizindikirocho pansi pa zosakaniza. Thupi la Thupi liri ndi lecithin ya soya (yomwe imaphatikizidwa kuti athandizidwe puloteni yakuda).
- Thupi lachilengedwe . Wopangidwa kuchokera ku magulu a whey mapuloteni, whey mapuloteni odzipatula, ndi whey mapuloteni hydrolyzate, Bodylogix okoma ndi stevia, osungunuka ng'ombe zodyetsedwa, ndipo mulibe mitundu yojambula kapena odzola. Zimatengedwa kuti alibe mchere wosachepera 20 peresenti ya gluten miliyoni, ndipo imakhala ndi lactose yochepa. Zosakaniza zimaphatikizapo: chipatso cha caramel chokoleti, chokoleti chosalala, nyemba zowonongeka, nyemba zamasamba, ndi zachilengedwe zosasangalatsa. Lili ndi lecithin ya soya.
- Mavitamini a Cabot Whey . Pulojekitiyi, yosavomerezeka ya puloteni yomwe ili ndi zinthu ziwiri zokha: whey mapuloteni ndi soy lecithin. Zilibe mavitamini, minerals kapena oonetsera. Cabot Creamery amagulitsa whey mapuloteni, tchizi, ndi zinthu zina zopangidwa ndi ng'ombe zonenepa. Zapangidwe zake zimapangidwa mu malo opanda ufulu wa gluten.
- GNC Pro Performance Mapuloteni 100% a Whey . GNC ili ndi mitundu yambiri ya mapuloteni, koma ena mwa iwo amalembedwa ngati opanda gluten. Fufuzani Pro Performance 100% whey mapuloteni (osati Pro Performance mankhwala). Mukhoza kugula mapuloteni a GNC 100% a magudumu m'mayesero asanu ndi limodzi: sitiroberi wamba, zokometsetsa chokoleti, vanilla kirimu, kirimu, nthoki, ndi zonona. Dziwani kuti makeke ndi kukoma kwa kirimu zili ndi makombo osuta a gluten (opangidwa kuchokera ku ufa wa mpunga). Mtedza wa puloteni uli ndi mkaka ndi soya zosakaniza, kuphatikizapo chimanga, sucralose, ndi zina zina. Zimayesedwa kuti alibe gluten mpaka magawo 20 peresenti ya gluten.
- Kutsekemera Kwachibadwa Kwambiri . Izi zimaphatikizapo whey mapuloteni okhaokha ndipo amabwera mu zokoma ziwiri: chokoleti ndi vanila. Zimatenthedwa ndi shuga wa nzimbe komanso Luo Han Guo, zipatso zokoma zopangidwa ku China ndipo zimagwiritsidwa ntchito monga gawo la shuga. Isopure imaphatikizaponso mavitamini ndi minerals. Zimayesedwa kuti alibe gluten (mpaka magawo 20 pa milioni) ndi lactose.
- Musamu Mkaka . Minofu ya Milky imabwera mu ufa, kuphatikizapo kampani ikupereka kukonzekera-kumwa zakumwa zomwe zimapangidwa ndi mapuloteni ake. Zophatikizapo zimaphatikizapo mapuloteni a puloteni okhaokha, mapulotini a casein, mafinya a chimanga, maltodextrin, kuphatikizapo mavitamini ndi mchere. Mtunduwu umabwera m'njira zosiyanasiyana: nthochi, nthochi, cokoti (gluten-free), graham cracker (gluten-free), chokoleti chachilengedwe, strawberries, crew butter chokoleti , nthochi ya sitiroberi, ndi vanilla creme. Zakudya zamtundu wa Milk zimatengedwa kuti ndizosafota koma zosakwana 20 peresenti ya gluten.
- Labrada Yoponda Thupi Lapamwamba la Puloteni Yotsitsimula . Kugwedeza kwa Labrada kumakhala ndi whey mapuloteni ndikudzipatula komanso mapuloteni a soya okha, kuphatikizapo mafuta a mpendadzuwa, madzi a chimanga, mafuta a MCT komanso mavitamini ndi mchere. Zimatengedwa kuti ndi zopanda thanzi (mpaka magawo 20 peresenti ya gluten), koma ngati mukumvera oat pamodzi ndi gluten, onani kuti imaphatikizapo ufa wa oat (umene umaphatikizidwa ndi fiber). Zakudyazi zimapezeka m'masamba asanu ndi limodzi: chokoleti, chokoleti mandani, vanila, sitiroberi, sinamoni bun, ndi latte.
- Orgain Organic Puloteni . Uwu ndi wosapanga, wopanda mkaka, ufa wa soya wopanda puloteni wopangidwa kuchokera ku mapuloteni a pea, mapuloteni a bulauni, bulauni, ndi mapuloteni a hemp. Amagwiritsira ntchito stevia kuti azisakaniza bwino komanso amaphatikizapo mchere wamchere, mchere wa acacia ndi guar, ndi zotheka zachilengedwe. Mafuta a Orgain Organic Puloteni amapezeka mu valala yamtengo wapatali, chokoleti chokoma, ndi ophika batala. Zimayesedwa kuti alibe gluten mpaka magawo 20 peresenti ya gluten.
- PlantFusion Complete Protein Powder . Chomera cha PlantFusion chimapangidwa kuchokera ku pea mapuloteni ogawanika, atitchoku mapuloteni, organic zinamera amaranth ufa ndi organic zinamera quinoa ufa, kuwonjezera pa fructose (kwa zotsekemera Mabaibulo okha), stevia, ndi guar chingamu. Ilibe ufulu wa gluteni, mkaka, soya, mazira, mtedza, ndi mpunga. Mukhoza kupeza mu chokoleti, rasipiberi, chokoleti ndi creme (gluten-free), nyemba ya vanila, ndi zachilengedwe zosasangalatsa. Zosangalatsa zonse zimaonedwa kuti ndi zosapitirira magawo 20 pa milioni, malinga ndi kampaniyo.
- Kutsata Mapuloteni Powder . Mapuloteni awa, opangidwa ndi casein ndi whey mapuloteni ogawanika, abweretsedwe mu zokoma zisanu ndi zinayi: phula, sinamoni, cookies & kirimu, caramel yamchere, nthochi ya kirimu, chokoleti cha milk chocolate, vanilla milkshake, kirimba batala ndi strawberries & kirimu. Onse amaonedwa kuti alibe gluten mpaka magawo 20 peresenti ya gluten. Ma cokiki mu cookies & kukoma kwa kirimu ndi kuthamanga mu chisamaliro cha sinamoni kukoma konse kumapangidwa kuchokera ku zosakaniza za gluten, molingana ndi Quest.
- Matenda a TGS Zonse-Zachilengedwe 100% Zamapuloteni Powder . Ichi ndi china cha whey mapuloteni omwe ali ndi zinthu ziwiri zokha - whey mapuloteni ndi lecithin soy. Zapangidwa kuchokera ku mkaka kuchokera kwa ng'ombe zomwe sizinayambe kudyetsa timadzi timene timatulutsa timadzi timene timatulutsa mkaka). TGS (TGS imayimira "Good Stuff") Zakudya zopatsa thanzi zimatengedwa kuti ndi zosapitirira 20 peresenti ya gluten.
- Thorne Research MediPro Vegan Onse-Mu-One Kugwedeza . Nthano Kafukufuku, wopanga mavitamini ndi zakudya zina zowonjezera zakudya, amapanga ufa uwu ngati malo onse odyetserako zakudya. Amachokera ku vanilla ndi chokoleti, ndipo amaphatikizapo mtola, chlorella, ndi mapuloteni a chia, kuphatikizapo vitamini ndi mchere. Ndiwopanda (osati magawo 20 pa milioni), opanda mchere, wopanda mkaka, GMO wopanda, ndipo mulibe zotsekemera zopangira. Thorne Research sizimapanga zinthu zilizonse zomwe zimaphatikizapo gluten.
- Vega One Puloteni Yonse Yodziwira Powder . Vega amalengeza izi monga zopangidwa kuchokera ku "zenizeni, zowonjezera zakudya zonse," ndipo zowonjezerazo ndizo: mapuloteni a pea, nthanga ya nthula, mapuloteni, hemp protein, saki inchi mapuloteni, mavitamini a maca, broccoli, kale, spirulina, ndi green algae. Limakhalanso ndi zamasamba ndi zipatso, monga kaloti, beets, cranberries, ndi blueberries. Zimakhala zokoma zisanu ndi zitatu: chokoleti, mchere wa chokoleti, vanila ya ku French, mabulosi osakaniza, mocha, masoka, zachilengedwe, ndi ma vanilla. Mpweyawo ndi wosasuka (mpaka magawo 20 pa milioni), ovomerezeka ndi vegan, alibe mchere, komanso opanda mkaka. Zapangidwira mu malo omwe amapanganso mitengo yamchere, mkaka, soya, mazira, ndi mtedza wamtengo (koma osati tirigu).
Mavitamini a Puloteni Oyenera Kupewa
Pali mitundu itatu ya mapuloteni otchuka omwe simukuyenera kudya ngati muli ndi matenda enaake kapena osakanizidwa. Zikuphatikizapo:
- Chomera Chodabwitsa Chomera Mapuloteni Superfood Powder. Chogulitsa chimenechi chikulengezedwa ngati gwireni, koma mawu omwe ali ndi udzu wa tirigu ndi udzu wa barele, zomwe sizowonjezera zowonjezera.
- Munda wa Moyo Wawombankhanga Wosakaniza ndi Chakudya Chakudya. Apanso, ufa wa puloteniwu umafalitsidwa ndipo umatchedwa kuti gluten koma uli ndi udzu wa tirigu ndi udzu wa barele.
- Chakudya Choyenera Chakudya Chagolide. Puloteniyi yotchuka kwambiri sichikhala ndi zakudya zopatsa thanzi, koma siziyesa kuguteni ndipo imatha kukhala ndi vuto loyambitsa matenda a gluten.
Onani kuti mapuloteni ena amaphatikizapo chinthu chomwe chimatchedwa "glutamine." Izi siziri zofanana ndi gluten. Glutamine ndi amino acid, osati mapuloteni ochokera ku tirigu, balere, kapena rye, ndipo matupi athu onse ali ndi glutamine. Simusowa kupewa mankhwala omwe ali ndi glutamine.
Kuphatikiza apo, mapuloteni ena amaphatikizapo maltodextrin monga chogwiritsira ntchito. Maltodextrin ndi lokoma, ndipo ikhoza kupangidwa ndi tirigu. Komabe, ku United States, maltodextrin kawirikawiri amapangidwa kuchokera ku chimanga, mpunga, kapena mbatata, osati tirigu. Kuonjezerapo, maltodextrin ndizogwiritsidwa ntchito kwambiri, ndipo akatswiri ambiri amakhulupirira kuti mulibe gluten yokwanira kuti anthu ayambe kuchita, ngakhale atapangidwa ndi tirigu.
Komabe, anthu ena amatha kukhala ndi malungo otsika kwambiri omwe ali pansi pa chiwerengero cha magawo 20 pa milioni. Ndipo ngati muli ovuta kwambiri, mungafune kuchotsa mankhwala omwe amaphatikizapo maltodextrin, ngakhale iwo amatchedwa "opanda gluten."
Mawu Ochokera
Mavitamini a puloteni akhoza kukhala ngati maziko a zakudya zopatsa thanzi komanso zakudya zowonjezera pamtunda, ndipo omwe amatsatira zakudya zopanda thanzi amakhala ndi njira zambiri zowonjezera.
Ngati muli ndi chidwi kwambiri kuti mupeze kakompyuta , mungathe kukhala ndi mankhwala osagwiritsidwa ntchito omwe ali ndi zinthu zochepa, monga Cabot Protein. Mukhozanso kuyesa kufufuza kwa Thorne kugwedeza mankhwala, popeza Thorne (omwe ndi kampani yowonjezerapo) sagwiritsira ntchito zowonjezera zowonjezera zamtundu uliwonse m'zinthu zake.
Kuonjezerapo, ngati mukuyendetsa mkaka pamodzi ndi gluten, mungayese limodzi la gluten, lopanda mkaka wa mapuloteni, monga Vega One kapena Orgain.
Kupanga mapuloteni otetezeka kwambiri ndi kophweka kwambiri: yesetsani njira iyi yokhudzana kwambiri ndi mapuloteni (ngati muwonjezera zowonjezereka, onetsetsani kuti mumagwiritsira ntchito zowonjezera zowonjezera). Ndipo monga nthawi zonse, onetsetsani kuti mukakambirana ndi dokotala ngati muli ndi mafunso okhudzana ndi kuchuluka kwa mapuloteni omwe muyenera kudya tsiku ndi tsiku.
> Zotsatira:
> Celiac Disease Foundation. Kodi Ndiyenera Kudyani? Zolemba Zenizeni.
> Manninen AH. Mapuloteni Hydrolysates mu Masewero a Masewera. Zakudya zabwino ndi Metabolism . 2009; 6:38.