Zakudya Zofunikira (potumikira)
Malori - 420
Mafuta - 13g
Carbs - 70g
Mapuloteni - 7g
Nthawi Yonse 30 min
Konzani mphindi 15 , Cook 15 min
Mapemphero 5 (1 ofiira + 2 T ofunika kwambiri)
Mafutawa otsika kwambiri a FODMAP ali ndi kukoma kokoma ndi mawonekedwe. Chinsinsi chimakhala muzipangizo zamakono zomwe zimagwiritsidwa ntchito mu njirayi. Mitundu yapadera ya ufa wa buckwheat wotchedwa mu njirayi ili ndi kukoma kokoma kwambiri ndipo imapanga zokometsera zokoma. Ufa wa mpunga wa ku Thai ukhoza kugulidwa pa msika wina wa ku Asia, kawirikawiri mu thumba la pulasitiki loyera lomwe lili ndi zolemba zofiira. Zili bwino kwambiri kuposa ufa wamba wa mpunga ndipo zimapatsa mazirawa kukhala osakanikirana komanso okongola kwambiri.
Ngakhale kuti gluten palokha si FODMAP, kupweteka kwa gluten monga zomwe zili mu njirayi kumakhala kochepa mu FODMAPs. "Buckwheat" ndizolakwika-si mtundu wa tirigu konse, koma mbewu yochokera m'banja losiyana.
Zosakaniza
- 4½ teaspoon batala
- Chikho ½ ndi plusji 2 supuni ya shuga, yagawanika
- Mazira aakulu 2
- 1/3 chikho chaimu mandimu kuchoka pamaganizo
- Chakumwa 1 chakumwa cha amondi chosakoma
- Supuni 1 cider viniga
- Supuni 2 zapanola mafuta
- ½ supuni ya supuni ya vanila
- ½ supuni ya tiyi ya amondi
- 1 chikho chinasefukira ufa wa mpunga waku Thai (115g)
- 3/4 chikho chinasefukira ufa wothira mafuta (115g)
- ½ supuni yamchere
- Supuni 3 zodzala shuga wofiira wofiira
- Masentimita 1 ½ akuphika ufa
- ¼ supuni pansi nutmeg
- 1/8 supuni ya supuni ya cardamom
Kukonzekera
- Pakuti laimu curd, mu yaing'ono saucepan, kusungunula batala pa sing'anga kutentha. Chotsani poto kuchokera kutentha ndi whisk mu shuga. Mu mbale yaing'ono, yesani dzira limodzi. Whisk dzira losweka ndi madzi a mandimu mu chisakanizo cha shuga. Kulimbikitsana nthawi zonse ndi mpweya wapatali wa spatula, kutenthetsa kusakaniza pa sing'anga mpaka utakuta mokwanira kuti uvale kumbuyo kwa supuni. Chotsani kutentha ndi kuika pambali.
- Mafutawa, mugwiritsirani kapu, muzimenya pamodzi dzira lachiwiri, mkaka, viniga, mafuta, vanila komanso zolemba za amondi.
- Mu osiyana lalikulu mbale, kusonkhanitsa pamodzi mpunga ufa, buckwheat ufa, mchere, bulauni shuga, kuphika ufa, nutmeg, ndi cardamom. Onjezerani ufa wosakaniza ndi madzi osakaniza, ndi kumenyana bwino mpaka kulala. Kuthamanga, kutsekemera kotsekedwa kumapangidwa. Onjezerani ufa wambiri wa mpunga kuti muthe kuwomba.
- Sakanizani chitsulo chosungunuka, kenaka musambani kapena muchipaka ndi mafuta. Thirani madzi ena pakati pa chitsulo chosungunula ndi kulola kuti zophikazo ziphike mpaka zikhale zofiirira, maminiti 3 mpaka 5 aliyense. Bwerezerani njira yotenthetsera ndi kuyiritsa wopanga madzi pakati pa njuga iliyonse, ndipo pitirizani mpaka kumenyedwa kwagwiritsidwa ntchito.
Zosakaniza Zosakaniza ndi Zobwereza
Msuzi watsopano kapena mandimu angagwiritsidwe ntchito mmalo mwa madzi ofunika kwambiri muyiyi.
Fungo lofanana la ufa wokhazikika wa buckwheat ukhoza kukhala m'malo mwa ufa wa siliva wosungunuka wa siliva mu njira iyi, koma kukoma kwa buckwheat kwa ufa kudzatchulidwa, ndipo mtundu wa waffles udzakhala wakuda.
Nsembe ya ufa wa mpunga wofiira "Wopambana" ukhoza kukhala m'malo mwa ufa wa mpunga wa ku Thai mu njira iyi, koma ufa wamba wa mpunga kapena ufa wofiira wa bulauni sungapange malo abwino.
Mkaka wopanda ng'ombe wa Lactose ukhoza kugwiritsidwa ntchito mmalo mwa mkaka wa amondi.
Malangizo Ophika ndi Kutumikira
Ngati zitsulo zilizonse zowonjezera, zitsani zowonjezera pamsana wochepa kuti muwachotse.
Ganizirani kupanga mtanda wawiri wa mandimu. Zimapereka mphatso yabwino! Kapena, sungani mandimu mu firiji kuti mugwiritse ntchito pamsana wochepa wa FODMAP, toast French, kapena scones. Kapena muwupangire mu yogurt ya lactose kapena mbale ya oatmeal.
Kuphatikizapo zowonjezera zowonjezera palimodzi musanayambe kugwiritsira ntchito webusaitiyi kumathandiza kupeŵa zitsulo-ndikoyenera kutsuka mbale yowonjezera.