Chifukwa Chake Mkaka Uyenera Kukhala Wosakanizidwa
Kumwa mkaka wosakanizika kungayambitse matenda owopsa. Musati muopseze izo.
Mkaka umene mumagula ku golosale umakhala wosakanizidwa (kuphatikizapo mkaka wamafuta). Mafinya, omwe amatchulidwa ndi Louis Pasteur, ndiwo njira yotentha chakudya kumtunda wotentha kuti athe kuwononga mabakiteriya owopsa. Kudyetsa thupi sikusintha mkaka wa mkaka kotero kuti uli ndi calcium ndi zakudya zina zofanana.
Sikokwanira kumwa mkaka wakale, ngakhale ku minda ya mkaka komwe opanga amatetezerapo. Mkaka wakuda ukhoza kukhala wowopsa pa thanzi lanu chifukwa ukhoza kunyamula mabakiteriya omwe angakuchititseni kudwala. Ndipotu, ku United States, n'kosaloledwa kutumiza ndi kugulitsa mkaka wosakaniza kudutsa pamtunda, ngakhale kuti malo ena amalola kuti mkaka wobiriwira ugulidwe kwanuko. Muyenera kufufuza malamulo anu ngati mukufuna kugula mkaka wofiira.
Mkaka wakuda ndi wowopsa kwambiri kwa makanda, ana aang'ono, anthu okalamba komanso omwe ali ndi mavuto a chitetezo cha mthupi. Zizindikiro za matenda zimaphatikizapo kunyoza, kusanza, kutsekula m'mimba, kupweteka mutu, kupweteka m'mimba, malungo ndi thupi.
Malonda Obiriwira Amchere ndi Amankhwala
Ena omwe amawunikira mkaka amanena kuti kuperekera zakudya kumapha mazira amtundu wa mkaka (amatero) komanso kuti mavitaminiwa amakhala ndi machiritso (palibe umboni wa sayansi wotsimikizira lingaliro limeneli). Palibe umboni wodalirika woti mutsimikizireni kuti mkaka wabwinopo ndi wabwino kwa inu chifukwa cha chilichonse chimene michere ikuchita m'thupi lanu - mavitamini amatsitsidwa ngati mapuloteni alionse.
Chiyeso china ndi chakuti mkaka wosakaniza ndi wochepa kwambiri. Koma kuperekera zakudya sikusokoneza mapuloteni a mkaka kapena shuga, choncho kumwa mkaka wopanda mkaka sikuthetsa mkaka wa mkaka kapena kuthandizira kusagwirizana kwa mkaka. Anthu omwe sangathe kumwa mkaka chifukwa cha mliri kapena kusagwirizana ayenera kupewa mkaka wopanda mkaka ndi mkaka wosakanizidwa.
Azimayi omwe ali ndi mimba kapena akuyamwitsa sayenera kumwa mkaka wobiriwira kapena mitundu ina ya tchizi wofewa. Amayi oyembekezera akadatha kudya tchizi wokalamba, tchizi, ndi tchizi. Malinga ndi bungwe la United States la Kuletsa Matenda:
"Pewani tizilombo tofewa monga Feta, Brie, Camembert, nsalu za buluu, ndi tchizi cha ku Mexican. (Hard cheeses, tchizi, tchizi, tchizi, tchizi, kapena yogurt sitiyenera kuzipewa.)"
Mitundu yofewa ya tchizi ingawonongeke ndi listeria, yomwe ingayambitse matenda aakulu mwa amayi omwe ali ndi pakati, ana obadwa kumene komanso anthu omwe ali ndi ma chitetezo a mthupi.
Zakuchi zovuta kwambiri monga cheddar, provolone, ndi gouda sizovuta ndipo zingadye. Ndipotu, tizilombo timene timayambitsa matenda a calcium ndi mapuloteni. Koma, amakhalanso ndi makilogalamu apamwamba kwambiri, choncho kuyenera kugawa gawo ngati mukuyang'ana kulemera kwanu.
Zotsatira:
Maofesi a Kuletsa ndi Kuteteza Matenda. "Listeria (Listeriosis)." Idafika pa March 29, 2016. http://www.cdc.gov/listeria/.
United States Food and Drug Administration. "Mkaka, Tchizi, ndi Zakudya Zamakono - Zopeka Zokhudza Mazira Owawa." Inapezeka pa March 29, 2016. http://www.foodsafety.gov/keep/types/milk/index.html.