Ngakhale simukudziwa chomwe Boba ali, mwayi ndikuti ana anu akudziwa bwino. Ndi maonekedwe osamvetsetseka komanso mitundu yosiyanasiyana yomwe imatsutsana ndi Frappucino ya Unicorn, ma tee omwe amatha kuphulika amapezeka pamwamba pa menyu. Nazi zomwe mukufuna kudziwa za nyenyezi yophatikiza-boba.
Kodi Boba N'chiyani?
Boba ndi miyala yochepa ya tapioca, ndipo pali mitundu iwiri yotchuka.
Mitundu yambiri yamtunduwu imapangidwa makamaka ndi tapioca starch, yomwe imakhala ndi chomera kwambiri. Mitsempha yaing'ono imabwerera mumatumba akuluakulu ndipo imakonzedwa ndi kuviika, kuphika, ndi kuthira. Kamodzi kophika amamwa mofewa ndipo amawoneka ngati otsekemera omwe amaphatikizidwa ku zakumwa ndi zokoma zina. Chophika boba ndimasangalatsa kwambiri komanso zimakhala zokoma paokha ndipo nthawi zambiri zimatulutsa zokoma monga uchi kapena shuga. Njira yachiwiri imatchedwa "popping" kapena "bursting" boba. Izi ndizikwama zazing'ono, zodyedwa, zamadzimadzi zamtundu wambiri. Mapale amenewa amatha kusungunuka mumadzi otentha ndipo ali okonzeka kudya. Zapangidwe kuti zifufuzidwe chifukwa cha kutentha kwabwino.
Boba nthawi zambiri amatumizira zakumwa zotentha komanso ozizira zotchedwa teble teas. Bevies awa anali otchuka ku Taiwan m'ma 1980. Kuchokera apo, boba ndi tiyi ya tiyi yakufalikira ku masitolo a khofi, mipiringidzo yamadzi ndi malo odyera padziko lonse lapansi.
Tiyi amadziwikanso ngati tiyi ya boba, tiyi ya mkaka wa boba, madzi a boba ndi mayina osiyanasiyana ofanana. Chomera chokongolacho chimapangidwa kuchokera ku zinthu zingapo zofunika. Mabala a Boba amaponyedwa mu tiyi wobiriwira kapena wakuda omwe amathiridwa ndi zipatso, madzi a zipatso ndi mtundu wina wa zokometsera monga uchi, mapulo, kapena madzi ena okoma.
Boba ikukhazikika mpaka pansi pa zakumwa monga mulu wa ma marbles akudutsa mumadziwo-zooneka bwino zomwe zikuwoneka tiyi. Nthawi zina, mkaka kapena zakumwa zochepa kwambiri monga mkaka wa soya, amondi kapena kokonati zimaphatikizidwanso pamodzi ndi mlingo waukulu wa zokoma. Mabaibulo ena akuphatikizapo chisanu chophatikizidwa cha chisanu cha mkaka. Maphikidwe ena amaitana zakudya zonse monga kadoti, karoti, zipatso, kapena nthochi. Chofunika chokhala nacho chophika tiyi ndi udzu waukulu, womwe umagwiritsidwa ntchito pofuna kutsimikizira kuti mukhoza kutsitsa boba pamene mukuchotsa.
Kumene Mungapeze Boba
Malo amodzi omwe mungapezeke ndi boba ali paresitilanti kapena khofi, koma mukhoza kuwona mipira yowala, ya miyala ya marble ngati kusankha kokwera pamsasa wanu wa ayisikilimu kapena bar yogati. Boba yotsekemera ndi yotchuka kwambiri ngati kusankha kokweza. Bayi wa tiyi ya barati ndi akatswiri ophunzitsidwa koma mabala a tiyi a tebulo ndi chuma cha mitundu yonse ya boba angagulidwe pa intaneti. Mitundu yobiriwira imabwera m'mitundu yambiri ndi oyeretsa kuphatikizapo mango, kiwi, makangaza, chilakolako cha zipatso, ndi sitiroberi. Amagulitsidwa m'makina 16 ounce pamtengo wokwana madola 7 mpaka 8 payekha.
Mukhozanso kupeza tapioca boba mu matumba asanu ndi atatu omwe amadula madola 4 mpaka 6 payekha.
Njira yaikulu ya tiyi ndi yophweka ndipo pali mavidiyo ambiri pa intaneti kuti akuyendetseni popanga zakumwa zokha. Baibulo lopanga machitidwe limapangitsa kuti muyambe kuyendetsa bwino zakudya zomwe zingapangidwe komanso zingathandize kuti shuga yowonjezera ikhale yowonjezera. Koma popeza simungathe kupanga bulumu popanda boba, calb high-calorie zowonjezera zimakhala zosapeweka.
Zoona za Zakudya Zabwino
Traditional tapioca boba ili ndi makilogalamu 63 pa ounce ndi 15g ya carbs ndi zowonjezera zambiri zowonjezera ndi mitundu yojambula. Mmodzi wa boba wophulika amakhala ndi makilogalamu 25, okongola kwambiri kuchokera ku shuga (6 magalamu a carbs onse ndi 5 gramu a shuga) Zosangalatsa zina zimakhala ndi mchere wambiri wa zipatso ndi tapioca wowuma, tinyamule ta madzi, ndi zina zoteteza; mitundu yonseyi ili ndi kuchuluka kwa sodium.
Mukamaika zonse pamodzi, okonzeka 16 timadzi timadzi timadzi timadzi timadzi timene timapanga timadzi timene timatulutsa timadzi tokoma timene timapanga.
Kodi Ikuyesa Chiyeso Chabwino?
Zikuwoneka kuti palibe zosowa zosangalatsa komanso boba kapena tiyi ya teyi, koma pankhani ya zakudya, boba ndi mafuta aakulu omwe amalephera. Pamapeto pake, ndiwowonjezerani mchere wothira madzi akumwa kwambiri. Teyi yomwe ili mu zakumwa izi ndipamene imakhala yokhayowombola zakumwa zoterezi zomwe zingapereke.